GOURMANDIGE NOTEN

Cumarin

Suss, heuartig und mandelartig: Cumarin bietet einen warmenden, beruhigenden Duft mit Nuancen von gemahtem Gras und Vanille. Sanft aber anhaltend, weckt diese Note nostalgische und genuessliche Empfindungen.

Cumarin kommt natürlich in vielen Pflanzen wie Tonkabohnen, Steinklee, Lavendel und verschiedenen Grassorten vor. Es kann synthetisch in Laboren hergestellt und auch durch Lösungsmittelextraktion oder Wasserdampfdestillation aus natürlichen Quellen gewonnen werden.

Cumarin ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel C9H6O2. Es ist ein Lakton mit einer Benzopyron-Struktur. Seine molekulare Konfiguration verleiht ihm seinen charakteristischen lieblichen, heuartigen Duft. In der Parfümerie werden sowohl natürliche als auch synthetische Formen verwendet, wobei synthetisches Cumarin eine konsistentere und kostengünstigere Option liefert.

Cumarin ist seit dem 19. Jahrhundert bekannt und wurde erstmals aus Tonkabohnen isoliert. Es spielte eine bedeutende Rolle in der Entwicklung der modernen Parfümerie, insbesondere bei der Schaffung synthetischer Düfte. Es wurde zu einem Schlüsselingrediens in vielen klassischen Düften wie Fougère Royale von Houbigant und ist in der zeitgenössischen Parfümerie nach wie vor unerlässlich.

Düfte mit Cumarin