Fruchtige Noten

Rhabarber

Sauer-suss, grun und frisch: Rhabarber als Duftnote verbindet herbe Frische mit einer leicht fruchtigen Susse. Belebend und ungewohnlich in seiner botanischen Eigenstandigkeit.

Rhabarber wird typischerweise aus den Stängeln der Rheum rhabarbarum-Pflanze extrahiert, die ursprünglich aus Asien stammt, aber heute weltweit angebaut wird. In der Parfümerie wird Rhabarber meist durch Wasserdampfdestillation oder Lösungsmittelextraktion des Pflanzenmaterials gewonnen, wobei eine konzentrierte Essenz mit seinen charakteristischen grünen und herben Eigenschaften entsteht.

Der charakteristische Duft von Rhabarber entsteht durch eine komplexe Mischung organischer Verbindungen, einschließlich verschiedener Terpene und phenolischer Verbindungen. Zu den primären aromatischen Komponenten gehören Oxalsäure, die zu seinem herben Profil beiträgt, und verschiedene flüchtige organische Verbindungen, die seinen grünen, frischen Charakter erzeugen. Synthetische Rhabarber-Noten verwenden oft Moleküle wie Hexylacetat, um seinen einzigartigen fruchtig-grünen Duft nachzubilden.

Rhabarber hat eine lange Geschichte als Lebensmittelingredient und wurde ursprünglich in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet, bevor er in der westlichen Küche populär wurde. In der Parfümerie tauchte er Anfang der 2000er Jahre als bemerkenswerte Duftnote auf und relieferte einen Trend zu innovativeren, grüneren und unerwarteten Duftprofilen. Er symbolisiert Frische, Modernität und eine Verbindung zur Natur im zeitgenössischen Parfümdesign.