Gourmandige Noten

Toffee

Suss, buttrig und karamellisiert: Toffee als Duftnote vermittelt reichhaltige, warmende Gourmand-Qualitat. Trostend und nostalgisch, wie frisch zubereitete Karamellbonbons.

Toffee als Duftnote ist typischerweise eine synthetische Kreation, die den lieblichen, karamellisierten Duft des Süßigkeitenprodukts nachahmt. Während traditionelles Toffee durch Erhitzen von Zucker und Butter hergestellt wird, wird es in der Parfümerie durch sorgfältig gemischte Aromaverbindungen rekonstruiert, die seine charakteristischen lieblichen und verbrannten Zuckernuancen einfangen.

In der Parfümerie wird Toffee typischerweise durch eine Kombination synthetischer Aromaverbindungen rekonstruiert, die karamellisierten Zucker nachahmen, einschließlich Ethylmaltol (das einen verbrannten Zuckergeruch erzeugt), Vanillin und verschiedenen synthetischen Molekülen mit buttrigen oder karamellartigen Eigenschaften, die den reichhaltigen, lieblichen Eindruck erzeugen.

Während Toffee als Süßigkeit bis ins frühe 19. Jahrhundert zurückreicht, ist seine Verwendung in der Parfümerie eine neuere Entwicklung. Es rebietet den wachsenden Trend der Gourmand-Düfte, der in den 1990er Jahren aufkam, wobei Parfümeure liebliche, essbare Düfte erkundeten, die Geborgenheit und Nostalgie hervorrufen. Bemerkenswerte Düfte mit Toffee-Note sind Thierry Mugler's Angel und Viktor & Rolf's Bonbon.