Bitterorange (Citrus aurantium) wird aus der Schale der Bitterorange gewonnen, die hauptsächlich in Mittelmeerregionen, insbesondere in Italien, Spanien und Nordafrika angebaut wird. Das ätherische Öl wird typischerweise durch Kaltpressung der Fruchtrinde gewonnen, eine Methode, die die intensivsten und authentischsten Zitruseigenschaften bewahrt.