KRÄUTER & GRÜNE NOTEN

Lorbeer

Belebend, pikant und leicht kampferartig: Lorbeer bietet ein knackiges Aroma mit medizinischer Note, das an mediterrane Landschaften und traditionelle Krauterzubereitungen erinnert.

Lorbeer (Laurus nobilis) stammt aus dem Mittelmeerraum, insbesondere aus Griechenland, Italien und der Türkei. Das ätherische Öl wird in der Regel durch Wasserdampfdestillation der Blätter gewonnen, wodurch seine charakteristischen Aromastoffe erhalten bleiben.

Das ätherische Lorbeeröl enthält Schlüsselverbindungen wie 1,8-Cineol (Eucalyptol), das seine charakteristische Kampfernote verleiht, sowie andere Terpene wie α-Pinen und β-Pinen. Diese molekularen Komponenten tragen zu seinem unverwechselbaren belebenden und leicht medizinischen Aromaprofile bei.

Lorbeer hat eine reiche historische Bedeutung und reicht zurück bis in die griechische und römische Antike, wo er Sieg, Ehre und dichterische Inspiration symbolisierte. Lorbeerkränze wurden verwendet, um Helden und Dichter zu krönen. In kulinarischen und medizinischen Traditionen wird er seit Jahrhunderten für seine aromatischen und therapeutischen Eigenschaften geschätzt.